•  

Všetky kategórie

Baktérie jablčno-mliečna fermentácia

Kategórie
Zobrazené:1 - 1 produktov z 1
Jablčno-mliečna fermentácia (MLF) pri výrobe vína sa často považuje za jednoduchý proces premeny kyseliny jablčnej na kyselinu mliečnu, ktorý vykonávajú baktérie Oenococcus oeni. Jablčno-mliečne baktérie pri jablčno-mliečnej fermentácii však predstavujú poslednú príležitosť na redukciu bylinných tónov, zvýraznenie ovocných aróm, zvýšenie aromatickej komplexnosti a zlepšenie rovnováhy a štruktúry vína. Aj keď sú vinárske baktérie základom úspechu MLF, je potrebné zvážiť ďalšie dôležité faktory, ako sú podmienky vína, výber kmeňa ML a príprava inokula. Enartis ponúka kompletné portfólio jablčno-mliečnych baktérií pre víno a živiny pre jednoduché, čisté a úspešné MLF aj vo veľmi ťažkých podmienkach.
Enartis ML Silver na 2,5hlbaktérie na kyselinu jablčnú
9999901

Enartis ML Silver na 2,5hl

Cena s DPH: 20,40 €

Používaním stránok prevádzkovateľa súhlasíte s používaním cookies, pomocou ktorých vylepšujeme naše služby.
Viac informácií OK