- +421 917 134 022
- objednavky
alfavpz.sk
Všetky kategórie
- Vinárske potreby
Vinárske potreby
Naspäť - Záhrada, vinica
Záhrada, vinica
Naspäť - Naša vinotéka
- Voľný čas
- Chovateľské potreby
Chovateľské potreby
Naspäť - Viniče - stolové odrody
- Sklo obalové
Sklo obalové
Naspäť - Výživa rastlín
- Ochrana rastlín
- Stroje a technické pomôcky
- Ovocné stromy a bobuľové kríky
- Obalový materiál
- Výroba destilátov
Baktérie jablčno-mliečna fermentácia
Zobrazené:1 - 2 produktov z 2
Jablčno-mliečna fermentácia (MLF) pri výrobe vína sa často považuje za jednoduchý proces premeny kyseliny jablčnej na kyselinu mliečnu, ktorý vykonávajú baktérie Oenococcus oeni. Jablčno-mliečne baktérie pri jablčno-mliečnej fermentácii však predstavujú poslednú príležitosť na redukciu bylinných tónov, zvýraznenie ovocných aróm, zvýšenie aromatickej komplexnosti a zlepšenie rovnováhy a štruktúry vína. Aj keď sú vinárske baktérie základom úspechu MLF, je potrebné zvážiť ďalšie dôležité faktory, ako sú podmienky vína, výber kmeňa ML a príprava inokula. Enartis ponúka kompletné portfólio jablčno-mliečnych baktérií pre víno a živiny pre jednoduché, čisté a úspešné MLF aj vo veľmi ťažkých podmienkach.
