Name: Enartis Ferm Q Citrus 0,5 kg
Brand: ENARTIS IT
SKU: 538027
Price: 32.40 EUR
Availability: InStock

Enartis Ferm Q Citrus 0,5 kg

kvasiky

Obj. č.: 538027

Výrobca: ENARTIS IT

32,40 €

bez DPH: 27,00 €

Podrobný popis

Bez alergénov Vegan autorizované BIO CERM

EnartisFerm Q Citrus 250g 100g
(Biele odrody)
EnartisFerm Q Citrus sa odporúča na výrobu bielych vín s intenzívnym aromatickým prejavom.
Q CITRUS odhaľuje ovocné a kvetinové arómy hroznových terpénov a norisoprenoidov. Zároveň to
produkuje intenzívne fermentačné arómy, ktoré robia odrodový charakter komplexnejším.Keď EnartisFerm Q Citrus fermentuje pri nižších teplotách (10-13°C), produkuje pikantné a komplexné tóny citrusov (grapefruit), tropického ovocia (guava, maracuja, ananás) a kvetov (jazmín,lipový kvet). Pri vyšších teplotách (16-20°C) zosilňuje tóny tropického a bieleho ovocia (broskyne, hrušky). V prítomnosti dobrého droja aminokyselín môže EnartisFerm Q Citrus pomôcť zlepšiť aromatickú kvalitu neutrálneho hrozna.Dobrá tvorba glycerolu prispieva k objemu a plnosti vína.
*Rýchly fermentor.*Stredné nároky na živiny.
Nízka produkcia VA a H2S.*Exprimuje terpény a norisoprenoidy (aktivita ß-glukozidázy).*Produkuje komplexné vína s intenzívnou chuťou, citrusovými tónmi (grapefruit), tropickým ovocím (guava, maracuja, ananás) a kvetmi (jazmín, lipový kvet).
Použitie: Odrodový výraz; čerstvé a citrusové arómy; produkcia tiolu; výroba esterov a acetátov.
Dávkovanie: 20-40 g/hl