Name: Enartis Ferm VQ51 100 g
SKU: 5380110100
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock

Enartis Ferm VQ51 100 g

kvasinky - modré odrody

Obj. č.: 5380110100

8,00 €

bez DPH: 6,50 €

Podrobný popis

EnartisFerm VQ 51 50 100 500g červené odrody

Klasický červený izolát z Bordeaux na výrobu vysokokvalitného červeného vína vrátane odrôd Merlot, Zinfandel, Cabernet, Syrah a ďalších. EnartisFerm VQ51 zvýrazňuje odrodové arómy a pridáva na komplexnosti zlepšením ovocných tónov. Vďaka bohatej produkcii manoproteínov a glycerolu prispieva k farebnej stálosti a guľatosti vína.
EnartisFerm VQ51 rešpektuje odrodový charakter a zvyšuje výraznosť plodov, produkuje plné červené vína s jemnou extrakciou tanínov. Táto charakteristika, v spojení s jeho schopnosťou zvýšiť štruktúru vína robí EnartisFerm VQ51 vhodným pre výrobu vín vyrobených z nezrelého hrozna. Jeho schopnosť uvoľňovať veľké množstvo manoproteínov prispieva k stabilite farby a zvyšuje pocit v ústach.
Teplota fermentácie 20 - 30ºC.
Tolerancia alkoholu ≤ 16 %
Použitie: Fermentácia červených vín určených na vyzrievanie v sudoch, Fermentácia nezrelého červeného hrozna

Dávkovanie: 20-40 g/hl