Name: EnartisPRO UNO 100g
Brand: ENARTIS
SKU: 538042
Price: 8.78 EUR
Availability: InStock

Novinka

Akcia

EnartisPRO UNO 100g polysacharidy

pomocná látka na úpravu muštu

Obj. č.: 538042

Výrobca: ENARTIS

8,78 €

bez DPH: 7,14 €

Podrobný popis

Enartis PRO UNO 100 g Biele, ružové a červené víno
Bez alergénov autorizované BIO Vegan
Pomocná látka na úpravu muštu
Zloženie:Inaktivované kvasinkys vysokým obsahom okamžiterozpustných mannoproteínov. Charakteristika:EnartisPro Uno je fermentačný ko-adjuvans získaný tepelnou inaktiváciou kvasiniek Saccharomyces cerevisiae. Výhody použitia sú: Farba▪Stabilizácia farby ko-pigmentáciou mannoproteínov s antokyánmi. Aróma ▪Zvýšená perzistencia sviežich a ovocných aróm vďaka interakcii medzi mannoproteínmi a aromatickými látkami prítomnými vo víne. ▪Zvýšené čisté aromatické tóny v dôsledku adsorpcie nearomatických zlúčenín kvasinkovými šupkami. ▪Znížené vnímanie rastlinných aróm.Chuť▪Zvýšený pocit mäkkosti a objemu vďaka zvýšenému množstvu mannoproteínov a polysacharidov.▪Znížená horkosť.▪Znížená trpkosť.Technické účinky ▪Zvýšená stabilita vínanu a bielkovín vďaka skorému pridaniu mannoproteínov. ▪Riadené a úplné alkoholové kvasenie vďaka bielkovinám, peptidom, vitamínom a rastovým faktorom dodávaným kvasinkám.Použiti:▪Výroba mladých bielych, ružových a skorých červených vín, ktoré sú ovocné, vyvážené a ľahko piteľné na konci alkoholového kvasenia.▪Ochrana a stabilizácia farby v ružových a červených vínach.▪Zvýšený objem a telo v bielych, ružových a červených vínach.▪Znížená trpkosť v červených a ružových vínach.▪Zvýšená stabilita vínanu a bielkovín.Dávkovanie: 10 – 40 g/hL. Návod na použitie:
Rozpustite EnartisPro Uno v objeme vody alebo muštu, ktorý sa rovná 10-násobku jeho hmotnosti. Pridajte do muštu počas inokulácie kvasníc.Skladovanie:skladujte na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.